鮮花碳足跡花店指南
鮮花為我們的生活帶來美麗和喜悅,但其環境影響比許多人意識到的更為複雜。本指南探討花卉產業的碳足跡,以及您可以採取哪些措施來做出更永續的選擇。
了解鮮花的碳足跡
鮮花的碳足跡包括以下過程產生的溫室氣體排放:
種植(溫室加熱能源、化肥、農藥)
運輸(空運、冷藏貨車)
儲存(冷鏈維護)
零售(商店冷藏和廢棄物)
數據
碳足跡因產地和季節而有顯著差異:
本地種植的時令鮮花: 每束0.1-0.5公斤二氧化碳當量
國內溫室鮮花(加熱): 每束2-4公斤二氧化碳當量
進口鮮花(空運): 每束3-9公斤二氧化碳當量
作為參考,一加侖汽油燃燒時會產生約8.9公斤的二氧化碳。
鮮花碳排放的主要來源
1. 空運
這通常是最大的因素。在美國銷售的鮮花約80%為進口,主要來自哥倫比亞、厄瓜多爾和肯亞。空運每公斤產生的排放量是海運的50-150倍。
高影響鮮花通常採用空運:
玫瑰(尤其是非當季)
蘭花
百合
鬱金香(非本地當季時)
2. 加熱溫室
在非當季於加熱溫室中種植鮮花可能極其耗能。在寒冷氣候中,冬季溫室玫瑰的碳足跡可能高於進口玫瑰,這取決於能源來源。
能源使用因以下因素而異:
氣候區
季節
溫室技術
能源來源(化石燃料vs.再生能源)
3. 冷藏
鮮花在整個供應鏈中需要溫控環境。一朵典型的玫瑰在到達消費者手中之前會經過3-5個冷藏設施,每個都需要持續能源。
4. 農業投入
化肥: 合成肥料的生產和使用會釋放一氧化二氮(N₂O),這是一種強效溫室氣體
農藥: 製造過程耗能密集
水: 抽水和處理需要能源
土壤加熱: 某些業者加熱土壤以延長生長季節
各國特定考量
荷蘭
世界最大的鮮花出口國使用高效溫室系統,但加熱仍需要大量能源。然而,許多荷蘭種植者使用地熱能源和熱電聯產系統,減少了排放。
哥倫比亞和厄瓜多爾
這些國家具有天然優勢——高海拔和赤道位置意味著幾乎不需要加熱。然而,大多數鮮花都空運到北美和歐洲,每束增加3-5公斤二氧化碳當量。
肯亞
與南美洲有類似的氣候優勢。部分肯亞鮮花通過海運到歐洲(排放較低),但大多數運往北美的都採用空運。
加州
在本地銷售且符合季節時,生產的鮮花碳足跡相對較低,但僅佔美國市場的一小部分。
令人驚訝的悖論
研究顯示,在肯亞種植並空運到歐洲的玫瑰,有時可能比冬季在荷蘭加熱溫室種植的玫瑰具有更低的整體碳足跡。這個反直覺的發現突顯出,當涉及耗能密集的加熱時,本地並不總是低影響。
季節性影響
在鮮花的自然生長季節購買可顯著降低碳足跡:
春季(3月至5月):
鬱金香、水仙、風信子、紫丁香 - 本地時影響低
夏季(6月至8月):
向日葵、百日菊、大麗花、牡丹 - 影響最低的時期
秋季(9月至11月):
菊花、紫菀、萬壽菊 - 中等影響
冬季(12月至2月):
大多數鮮花因加熱或空運而產生高影響
例外:來自南半球處於其自然季節的鮮花
超越碳排放:其他環境問題
用水量
花卉種植可能耗水密集。某些地區因花卉種植而面臨水資源壓力,特別是在肯亞和南美洲部分地區。
農藥使用
鮮花不是食用作物,因此農藥法規通常不那麼嚴格。工人和當地生態系統可能暴露於有害化學物質中。
勞動條件
雖然不直接與環境相關,但許多花卉工人面臨惡劣的工作條件和低工資。
生物多樣性
大規模單一作物種植降低了當地生物多樣性。
如何減少您的鮮花碳足跡
購買本地和時令鮮花
參觀農夫市集
加入花卉CSA(社區支持型農業)
詢問花店關於本地來源
查看產地標籤
選擇盆栽植物
一株能存活數月或數年的活植物,每天的享受所產生的碳足跡遠優於切花。
自己種植
即使是小花園或窗台也能種植幾乎零碳足跡的香草和花卉。
選擇永續認證
尋找:
Veriflora(永續性認證)
雨林聯盟
公平貿易
MPS(荷蘭環境計畫)
這些認證不保證低碳,但表明整體實踐更好。
提出問題
在花店詢問:
鮮花種植地點
運輸方式
溫室是否使用再生能源
考慮活動替代方案
對於婚禮和大型活動:
使用更多綠葉和樹枝
租用盆栽植物
選擇野花
使用乾燥花或永續裝飾
時機很重要
如果必須購買非當季鮮花,來自南半球(處於其自然季節)的鮮花可能優於附近的溫室花卉。
永續花卉種植的未來
有前景的發展:
再生能源溫室: 太陽能、地熱和生質能加熱
垂直農場: 減少運輸,受控環境
海運替代方案: 改進的冷鏈技術用於較慢的運輸
碳標籤: 部分零售商開始顯示排放數據
永續育種: 需要更少加熱和投入的品種
做出明智的選擇
鮮花的碳足跡並不總是直觀的。從低到高影響的粗略層次:
本地種植的時令鮮花(最佳選擇)
盆栽植物
國內鮮花,非當季但來自再生能源溫室
來自赤道地區透過海運進口的鮮花
空運進口鮮花
冬季使用化石燃料加熱的國內溫室花卉(通常最高)
花店
與交通、飲食或家庭能源使用相比,鮮花永遠不會成為個人碳足跡的主要貢獻者。然而,全球切花產業估計每年產生300-500萬噸二氧化碳。通過選擇時令、本地鮮花並支持永續種植者,消費者可以在享受鮮花的同時將環境影響降至最低。
最永續的鮮花是那些不需要加熱溫室或空運就能帶來喜悅的花——通常意味著本地且符合季節。當這不可能時,了解權衡有助於做出與您的價值觀更一致的更好選擇。
