大馬士革玫瑰的歷史

起源與早期歷史

大馬士革玫瑰（Rosa × damascena）是一種古老的雜交品種，相信起源於中東，最可能是在敘利亞，時間大約在西元一千年之前。它的血統通常被認為是歐洲原生的法國玫瑰（Rosa gallica）與原產於喜馬拉雅的麝香玫瑰（Rosa moschata）自然雜交，再加上部分來自中亞的費氏玫瑰（Rosa fedtschenkoana）而形成的。

其名稱「Damask」來自於敘利亞首都大馬士革，該地廣泛種植並出口此花。據說在十二至十三世紀，十字軍東征返歐時將它帶回，但也可能透過更早的貿易路線傳入西方。

古代與伊斯蘭黃金時代的角色

• 古典時期： 希臘人與羅馬人使用相關玫瑰來製作花冠、香料與藥物，但大馬士革玫瑰本身可能尚未存在。

• 波斯： 大馬士革玫瑰在波斯（今日伊朗）蓬勃發展，成為文化與詩歌的象徵，常見於哈菲茲與魯米的詩作中。它被蒸餾成玫瑰水與玫瑰精油。

• 伊斯蘭科學： 如伊本·西那（Avicenna）等學者改良了蒸餾技術，使玫瑰產品得以大規模生產並廣泛傳播。

傳入歐洲與影響

到中世紀時，大馬士革玫瑰已在歐洲的修道院、貴族花園與鄉村花園中種植。

• 醫藥用途： 藥劑師利用其清涼、收斂與消炎特性。

• 香水與食物： 玫瑰水成為奢侈品，用於調味、薰香與宗教儀式。

• 象徵意義： 玫瑰與聖母瑪利亞相關，成為虔誠與純潔的象徵花卉。

在都鐸王朝的英格蘭，大馬士革玫瑰尤為珍貴，甚至影響了徽章設計，例如「都鐸玫瑰」部分靈感即來自大馬士革與法國玫瑰。

文藝復興與近代早期的擴展

十六至十七世紀，大馬士革玫瑰成為歐洲玫瑰育種的重要來源。因其濃郁芳香而極受重視，即使相對較不耐寒。奧斯曼帝國則大規模栽培，用於生產香料與精油。

保加利亞的玫瑰谷自此成為世界知名的玫瑰精油產區，至今仍保持盛名。法國則在十七世紀開始以大馬士革玫瑰為基礎，發展格拉斯（Grasse）的香水產業。

現代的大馬士革玫瑰

• 工業生產： 大馬士革玫瑰至今仍是主要的玫瑰精油來源。伊朗、土耳其、保加利亞、印度與摩洛哥均有大規模栽培，其中保加利亞與伊朗為最大產區。

• 文化角色： 此花在波斯文化、蘇菲神秘主義與基督教象徵中仍具深刻意義，常與美麗、愛情與生命短暫相關。

• 園藝地位： 現代園藝多以更耐寒、可重複開花的品種取代，但大馬士革玫瑰仍因其濃香與歷史價值受到愛好者珍視。

特徵與傳承

• 外觀： 中型灌木，花朵半重瓣至重瓣，顏色多為粉紅或白色。部分為一季開花（夏季型），部分在夏末或秋季會再度開花（秋季型）。

• 香氣： 氣味濃烈，帶有溫暖、辛香與果香，是現代香水中「玫瑰香」的標準來源。

• 基因貢獻： 作為現代玫瑰的主要祖先之一，大馬士革玫瑰對今日園藝玫瑰的血統有重大影響。

關鍵時刻年表

• 伊斯蘭之前的波斯： 栽培玫瑰並嘗試早期蒸餾。

• 十至十一世紀： 伊本·西那完善玫瑰水蒸餾技術。

• 十二至十三世紀： 十字軍將大馬士革玫瑰帶入歐洲。

• 十六世紀： 在歐洲花園廣泛種植，並與宗教與紋章相關。

• 十七世紀： 奧斯曼帝國擴展玫瑰栽培，用於香料。

• 十八至十九世紀： 保加利亞與法國格拉斯成為玫瑰精油中心。

• 現代： 大馬士革玫瑰持續是香水、化妝品與食物調味的重要來源。