大馬士革玫瑰:主要種植地區指南

大馬士革玫瑰(Rosa × damascena)是世界上最珍貴的觀賞和商業花卉之一,以其精緻的香氣和精油生產而聞名。這種古老的雜交玫瑰已經栽培了2000多年,如今世界上幾個地區已經確立了自己作為頂級生產地的地位。

保加利亞玫瑰谷

保加利亞中部是世界上最著名的大馬士革玫瑰產區所在地,特別是卡贊勒克鎮附近被稱為玫瑰谷(Rozova Dolina)的地區。該地區生產約佔全球70%的玫瑰精油。

氣候與地理:玫瑰谷位於北部的巴爾幹山脈和南部的斯雷德納戈拉山脈之間,形成了獨特的微氣候,夜晚涼爽、白天溫暖且降雨充足。海拔在300-400米之間,擁有排水良好、略呈酸性至中性的土壤。

種植條件:保加利亞的氣候提供寒冷的冬季(休眠所必需)和溫和的春季,伴有晨露,這對花瓣中的精油濃度非常理想。收穫期為5月下旬至6月中旬,採摘者在清晨精油含量最高時工作。

生產:該地區生產玫瑰精油(奧圖)和玫瑰水,Rosa damascena trigintipetala(保加利亞品種)的田地延伸數千公頃。卡贊勒克鎮每年舉辦玫瑰節慶祝這一傳統。

卡尚與伊朗高原

伊朗,特別是伊斯法罕省卡尚周邊地區,幾個世紀以來一直種植大馬士革玫瑰。卡尚附近的甘薩爾鎮尤其著名。

氣候與地理:該地區位於伊朗中部,海拔約1600米。半乾旱氣候,冬季寒冷,夏季炎熱乾燥,降雨量有限,使玫瑰中的香氣化合物濃縮。生長季節受益於附近山脈的融雪。

種植條件:伊朗種植者在排水良好且晝夜溫差顯著的地區種植Rosa damascena。玫瑰通常在小型家庭地塊而非大型商業經營中種植。

生產:伊朗生產高品質的玫瑰水(golab),廣泛用於波斯料理、宗教儀式和傳統醫學。收穫節(Golab-giri)在5月舉行,是重要的文化活動。

土耳其玫瑰園

土耳其西部,特別是湖區的伊斯帕爾塔周圍,近幾十年來已成為大馬士革玫瑰的主要生產地。

氣候與地理:伊斯帕爾塔海拔約1000米,屬大陸性氣候。該地區的湖泊調節溫度並提供濕度。火山土壤肥沃,非常適合玫瑰種植。

種植條件:土耳其種植者受益於能讓玫瑰適當休眠的寒冷冬季,隨後是溫和的春季。該地區在生長季節獲得充足的降雨。現代農業技術與傳統方法相結合。

生產:土耳其現在在玫瑰精油生產上與保加利亞匹敵,種植傳統大馬士革品種和新品種。該地區為香水和化妝品行業生產玫瑰精油、玫瑰水和玫瑰凝香體。

摩洛哥玫瑰谷

摩洛哥南部的達德斯谷,通常被稱為玫瑰谷,代表了獨特的北非種植地區。

氣候與地理:位於阿特拉斯山脈,海拔在1300-2000米之間,該地區屬半乾旱山地氣候。由雪水供應的達德斯河提供灌溉水源。

種植條件:高海拔提供寒冷的冬季和生長季節的強烈陽光。玫瑰通常種植在灌溉渠道和田地邊界的樹籬中,同時具有實用和商業目的。

生產:摩洛哥生產專注於Rosa damascena和相關品種,收穫期在4月和5月。該地區主要為當地和區域市場生產玫瑰水和玫瑰精油,儘管出口一直在增長。

印度玫瑰種植

北方邦的坎瑙季是印度傳統的玫瑰種植和精油生產中心。

氣候與地理:坎瑙季位於印度-恆河平原,屬亞熱帶氣候,夏季炎熱,冬季涼爽。該地區擁有肥沃的沖積土。

種植條件:印度種植者利用季風模式和灌溉來保持充足的水分。玫瑰在3月和4月酷熱夏季來臨之前收穫。

生產:坎瑙季使用涉及檀香油的古老蒸餾方法生產attar(傳統玫瑰精油)。該地區種植大馬士革玫瑰和其他芳香玫瑰品種。

敘利亞與歷史起源

雖然由於地區不穩定,現代生產已經下降,但敘利亞,特別是大馬士革周邊地區,在歷史上具有重要意義,因為那裡種植玫瑰已有數千年。大馬士革玫瑰的名稱就源自這座城市。

各地區的種植要求

儘管地理位置多樣,成功的大馬士革玫瑰種植有共同的要求:

• 溫度:寒冷的冬季休眠期(低於7°C/45°F),隨後是溫和的春季生長季節

• 土壤:排水良好、略呈酸性至中性pH值(6.0-7.0)、富含有機質

• 水分:生長季節適度濕度;一旦建立後具有耐旱性

• 陽光:全日照(每天6-8小時)

• 海拔:通常種植在300-2000米處,溫差顯著

大馬士革玫瑰的種植繼續發展,傳統種植地區保持傳統做法,而新地區則嘗試種植。這種花的商業價值,特別是對香水和化妝品行業的價值,確保這些地區將在未來幾代人中繼續其芬芳的傳統。